Atelier September: A Place for Daytime Cooking

Atelier September: A Place for Daytime Cooking es el primer libro de cocina dedicado al célebre restaurante danés Atelier September, uno de los espacios gastronómicos más influyentes de Copenhague. En sus páginas, Frederik Bille Brahe comparte 86 recetas inspiradas en los platos más emblemáticos del restaurante, con especial atención a ingredientes frescos, de temporada y una cocina sencilla de inspiración mayoritariamente vegetariana.

Además de recetas para desayunos, almuerzos, ensaladas, sopas, postres y el famoso Avocado Mad, el libro ofrece textos personales que exploran la historia, filosofía e inspiración detrás de este icónico lugar, convirtiéndolo en una obra que combina gastronomía, diseño y estilo de vida escandinavo.

• Encuadernación: Tapa dura
• Páginas: 256
• Idioma: Inglés
• Dimensiones: 22 x 2,5 x 30 cm
• Peso: 1,4 kg